“你这辈子,有没有为什么拼过命?”
有!
都是为了排队吃东西…
这儿今天
我们来说说排队神店的“鲍师傅糕点”
据说鲍师傅糕点是这样的
从北火到南!所到之处!所排之队!
有人还曾为了它
在魔都排了2小时的队!
正版鲍师傅糕点终于落地南通
这次它直接秒杀各路山寨鲍师傅
以压倒性的排队优势一下跃居为南通“网红”
开业一个多月了,没有一天不排队的!!!
有人说排队那么久就为了买个糕点值得吗?
今天小公举我就要为正版鲍师傅糕点正名
就算排队2小时,还是很值得!!!
鲍师傅糕点
初心不变 匠心手工
后厨大曝光之初心不变
前几天小公举很荣幸的参观了鲍师傅糕点南通店的后厨,万万没想到我竟然被后厨这些工作人员给感动到了!
在小公举进入制作间拍照的时候,戴口罩、戴卫生帽、消毒洗手...工作人员说不管是谁要进制作间必须保证干干净净。
鲍师傅糕点每家店的后厨是出了名的干净
都是开放式的
站在外面点单的时候都能将后厨一览无余
才能让人吃得放心
烤箱的时间如何设置、搅拌机的速度如何控制
糖与油的比例含量
鲍师傅糕点都有自己的标准
甚至连分类毛巾时消毒水与水的比例都有严格要求
其实按要求执行不算难
鲍师傅糕点能坚持到每一处细节
并始终如一日的严格执行
初心不变,处处严格才真的难能可贵
值得一提的是,鲍师傅糕点对原料的苛刻是从公司创立之初就坚持的理念,每家店几十名糕点师傅,坚持纯手工制作,也是其常胜不衰的秘诀。
鲍师傅糕点用料非常优秀,每种原材料均选用该领域很好的品牌,安佳的黄油、韩国的砂糖、香港的细面粉,甚至连鸡蛋都是有名片的无菌保洁蛋,每个蛋壳上都印有代表身份的LOGO!!!
在高品质原材料的支撑下
才能带来一款款让人征服的产品
但美味也同样离不开鲍师傅糕点的匠心工艺
这次小公举有幸参观了两款新品的制作过程
小公举只想说两个字——佩服
▲奶香提子酥,一个个手工制作,再一个个刷蛋黄,耐力和细心都棒棒哒!
▲你相信这是奶香桃酥的前世吗?纯手工高技术捏制,如魔术一般的神奇!
还有他们家的招牌小贝,工作人员分工明确、手法娴熟,眼看着一个蛋糕胚变成肉松小贝,用时一分钟都不到!不是老司机绝对没有这个手速!
鲍师傅糕点就是这样
即使在网络上爆红以后依然能够保持初心
传播幸福味道
铸就百年品牌是鲍师傅糕点永恒的目标
鲍师傅糕点
品质,是辨别真假的方式之一
海苔酥松小贝
海苔酥松小贝,店内的招牌产品中的招牌!脆海苔裹着软绵的蛋糕,中间是满满的沙拉酱,咬在嘴里会嘎吱嘎吱脆,终结你挑剔的味蕾~每次都要10个10个的买回家!
蟹黄酥松小贝
咸香可口的口感让人想疯狂的给它打call!!!让人觉得只有它能照顾好你挑剔的胃~一般吃到最后,我会连袋子里掉下来的肉松都捡起来丢进嘴里!
鸡肉丝酥松小贝
货真价实的肉松团团包裹着小贝,吃起来不管是甜度还是口感,只觉得一切都刚刚好!喜欢只吃肉松的小伙伴们不要错过!
柠檬酸奶酥松小贝
一口下去,柠檬的清香在口腔中散发开来,油香四溢,却丝毫不腻!这一款是小仙女们不能错过的了,吃过一次就会上瘾!
奶香提子酥
迷你的奶香提子酥,一口一个刚刚好!肉眼可见的大颗提子是它的迷人之处,让香酥脆韧的奶香提子酥多了几分酸甜嚼劲!爆款!超级容易缺货!如果看到有现货,一定要下手哟!
奶香桃酥
全程围观了这款新品做的过程,需要超高的手艺,在等待的过程中小公举超级好奇这款的口感!等到放凉,轻轻拿起一个,嗯,比我想象的还要好味,甜度正好,入口即化,酥死人不偿命,强烈推荐!
老蛋糕
别看方方正正的老蛋糕外貌简单朴实,它可是用新西兰的天然黄油烘焙而成,还原了醇香可口的老味道!细细品尝,浓浓的奶香回旋在口中,更加优秀的是一点都不甜齁,一切都是刚刚好~
流心芝士蛋挞
层层叠叠的蛋挞酥皮被烤得焦黄,里面饱含浓郁芝士,简直是芝士蛋挞控的福音!一个入口,感受蛋挞丰富的层次感,才算get到了鲍师傅糕点200%的用心!
红豆Q果
外观圆嘟嘟的特别可爱!撕开里面是Q弹的麻薯和粒粒分明的红豆,糯糯的麻薯加上红豆颗粒的存在感,口感层次超级明显,很有嚼劲。
这种被烤得金黄酥软的小砖头,天生就长得讨人喜欢,一枚凤梨酥的精华就在于皮和馅的完美结合。咬开后,有着从酥到糯、由甜及酸的层次感刺激着味蕾。
蛋黄酥也是鲍师傅家的招牌了!轻轻咬一口,奶香酥皮松脆得掉渣,紧接着,细密的豆沙莲蓉拥抱着一团超大的咸鸭蛋黄占据你的口腔,咸甜交融的滋味层次呼应,再多也不腻口!
是不是看得心痒痒了?
是不是还在犹豫要不要去排队?
看完这个你肯定就按耐不住了
别等了,快!速速去拔草吧!